Gelinim Mutfakta'da yeni haftada gelinler Yeşil mercimekli ıspanaklı rulo yapacak. Gelinlerin yapacağı Yeşil mercimekli ıspanaklı rulo ise çeyrek altını almalarını sağlayacak. İşte 1 Nisan ÇarşambaYeşil mercimekli ıspanaklı rulo tarifi.
Yeşil mercimekli ıspanaklı rulo tarifi için malzemeler
- 1 paket dondurulmuş ıspanak
- 3 yumurtanın akı
- 150 g rendelenmiş mozzarella peyniri veya kolot peyniri
- Tuz, karabiber
- 1 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet arpacık soğan
- 1 adet kapya biber (İnce kıyılmış)
- 1 adet havuç
- 4-5 dal maydanoz (İnce kıyılmış)
- 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek (İyice yumuşayana kadar haşlanmalı)
- Tuz, karabiber
- 1 adet bütün yumurta
Servis için
- Sarımsaklı yoğurt
Yeşil mercimekli ıspanaklı rulo Nasıl Yapılır
Dondurulmuş ıspanağın suyunu iyice süzüp kıydıktan sonra büyük bir kaseye alın. Yumurta aklarını, rendelenmiş peyniri, tuzu, karabiberi ekleyip kaşıkla iyice karıştırın.
Elde ettiğiniz karışımı yağlı kağıt serili orta boy dikdörtgen bir fırın tepsisine yayın. Üzerini spatula ile düzelterek her tarafına eşit ve ince bir tabaka olacak şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında, 15-20 dakika pişirin.
Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtıp ince kıyılmış soğan ile sarımsağı kavurun. Kapya biberi ekleyin. Kavurmaya devam edin. Rendelenmiş havucu, tuzu, karabiberi ekleyin. Havucu yumuşayana kadar kavurun. En son maydanozu ve haşlayıp süzdüğünüz yeşil mercimekleri ilave edin. Karıştırıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Ispanak pandispanyası pişince fırından alın. Büyük bir tepsiye ters çevirerek kağıdından kurtarın ve ilk sıcaklığının geçmesi için bekleyin. Hazırladığınız iç malzeme soğuyunca 1 adet bütün yumurtayı ekleyin. Karıştırıp rulonun üzerine yayın. Ruloyu dikkatlice sarın.
Rulo ıspanağı tekrar sıcak fırına yerleştirin. 20 dakika daha pişirdikten sonra fırından alın. Kalınca dilimleyip sarımsaklı yoğurtla birlikte servis yapın.
