Kaşarlı köfte için gerekli olan malzemeler:

400 gram dana kıyma,

1 adet yumurta,

2-3 dilim bayat ekmek içi,

1 adet orta boy soğan,

100 gram kaşar peyniri,

Yarım bağ maydanoz,

2 çay kaşığı tuz,

1 çay kaşığı karabiber,

1 çay kaşığı pul biber.

Kaşarlı köftenin HAZIRLANIŞI TARİFİ

Köfte için gerekli olan peyniri dilim dilim kesin. 1 adet orta boy soğanı küçük küçük doğrayın.

Ardından yarım bağ maydanozu yıkayın ve yıkadıktan sonra ince ince doğrayın.

Sonra köfteye hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Geniş ve derin bir kap alın ve içine köfte için gerekli olan 1 adet yumurtayı kırıp iyice çırpın.

Sonra daha önceden küçük küçük doğranmış olan 1 adet orta boy soğanı ilave edin.

Ardından kıymayı ilave edip yoğurmaya başlayın.

Bu malzemeleri bir süre yoğurduktan sonra gerekli olan ekmek içini 2 tatlı kaşığı tuz ve daha önceden ince ince kıyılmış olan maydanozları da ilave ederek iyice yoğurun.

Bu şekilde malzemeleri koyup yoğurduktan sonra avucunuzun içini azcık ıslatın ve ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak şekil verin sonrada onları yassı hale getirin.

Bütün harç bitene kadar bu şekilde hazırlayın.

Sonra kullanacağınız fırın tepsisini alın ve hazırlamış olduğunuz köfteleri üzerine dizin.

Köftelerin üzerine daha önceden dilimlediğiniz kaşar peynirini koyun.

Yaklaşıl olarak 10 dakika kadar pişirin.

Piştikten sonra fırından alın ve üzerine karabiber ve pul biberleri serpin.

Kaşarlı köfteler servis için hazır. Afiyet olsun…